باغبانی

بطور كلي باغباني به كار پرورش گياهان به صورت نسبتاً فشرده اطلاق مي شود كه در مقابل زراعت قرار دارد كه در بسياري از كشورها، متكي به سطح بالاي استفاده از ماشين آلات كشاورزي در مساحت وسيعي از زمين مي باشد كه در نتيجه افراد كمي را در توليد دخيل مي سازد.

بنابراين باغباني بيشتر به صورت كشت متراكم (Intensive culture ) و زراعت به صورت كشت گسترده (Extensive culture ) مي باشد.
با اينحال، مرز بين زراعت و باغباني زياد آشكار نيست . خصوصاً زمانيكه توليد سبزيجات، مثل گوجه فرنگي، در مقياس وسيع مورد نظر باشد . باغباني اغلب شامل دستكاري مواد گياهي مي باشد، براي مثال:
با تكثير
تغيير محيط بالاي زمين
تغيير محيط ريشه
طبق تعريف، باغباني عبارت است از هنر، دانش و حرفه كاشت، داشت، برداشت و بازار رساني انواع ميوه، سبزي، گل و گياهان زينتي، و گياهان دارويي
هنر: پيوند زدن، هرس، گرده افشاني
(Horticulture = hortus (Garden) + cultus (Tilling
بطور كلي باغباني شامل بخشهاي زير مي باشد:
ميوه كاري، سبزيكاري، گياهان زينتي، گياهان دارويي و طراحي فضاي س بز كه هر كدام نيز به زير بخشهايي تقسيم مي شوند:

ميوه كاري (Fruit Science) (Pomology)
سبزيكاري (Vegetable Science ) (Olericulture )
گلكاري (Flower Science) (Floriculture )
گياهان دارويي (Medicinal plants)
طراحي فضاي سبز Landscaping

باغباني منظر (Landscape Horticulture)

چمنكاری (Turfgrass culture )
درختكاري (Arboriculture)
باغباني زينتي (Ornamental Horticulture)

ساختارها و ابزارهاي باغباني

• ساختارهاي باغباني
خزانه هواي آزاد
سايبان
شاسي ها (سرد و گرم)
گلخانه ها

• ظرف ها و محيط هاي كشت

گلدان ها، جعبه هاي كشت، كيسه هاي پلاستيكي
خاك، مواد آلي، مواد معدني و ...
كشت بدون خاك

• ابزارهاي كاشت، داشت و برداشت
ابزارهاي دستي